Resep Makanan Lezat dengan Bahan Dasar Keju

1. Mac and Cheese Klasik

Bahan-bahan:

• 200 gram pasta makaroni
• 2 sdm mentega
• 2 sdm tepung terigu
• 500 ml susu cair
• 200 gram keju cheddar parut
• 100 gram keju mozzarella parut
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam
• 1/2 sdt bubuk pala (opsional)

Cara Memasak:

1. Rebus makaroni dalam air mendidih hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
2. Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan tepung terigu, aduk hingga merata selama 1-2 menit.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental.
4. Masukkan keju cheddar parut, garam, lada, dan bubuk pala. Aduk hingga keju meleleh dan saus mengental.
5. Masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam saus, aduk rata.
6. Tambahkan keju mozzarella di atasnya, lalu panggang dalam oven selama 10-15 menit hingga keju mozzarella meleleh dan berwarna keemasan.
7. Sajikan hangat.

2. Cheesy Garlic Bread

Bahan-bahan:

• 1 roti baguette, potong menjadi 4 bagian
• 100 gram keju mozzarella parut
• 2 sdm mentega
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt parsley cincang (opsional)
• 1 sdt oregano kering
• 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Campurkan mentega dengan bawang putih cincang, parsley, oregano, dan garam.
2. Belah bagian tengah setiap potongan baguette, olesi bagian dalam dengan campuran mentega tadi.
3. Taburkan keju mozzarella di atas baguette yang sudah diolesi mentega.
4. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 10 menit atau hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
5. Angkat dan sajikan hangat sebagai pendamping sup atau pasta.

3. Omelet Keju dan Bayam

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 100 gram bayam, cincang kasar
• 50 gram keju feta atau keju cheddar, potong dadu kecil
• 2 sdm susu cair
• 1 sdm mentega
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam
• 1/2 sdt bawang putih bubuk

Cara Memasak:

1. Kocok telur bersama susu cair, garam, lada hitam, dan bawang putih bubuk.
2. Lelehkan mentega di atas wajan anti lengket, tumis bayam hingga layu.
3. Tuang adonan telur ke dalam wajan. Diamkan hingga bagian bawah omelet mulai matang.
4. Taburkan keju di atas omelet, lalu lipat menjadi dua.
5. Masak sebentar hingga keju meleleh. Angkat dan sajikan hangat.

4. Lasagna Keju Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi cincang
• 1 bawang bombai, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• 200 ml saus tomat
• 1 sdt oregano kering
• 200 gram keju ricotta
• 150 gram keju mozzarella, parut
• 100 gram keju parmesan, parut
• 6 lembar lasagna instan
• 1 sdm minyak zaitun
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi cincang, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tomat, oregano, garam, dan lada hitam. Masak selama 10 menit, angkat.
4. Campurkan keju ricotta dengan sedikit garam dan lada hitam.
5. Rebus lembaran lasagna sesuai petunjuk hingga al dente, tiriskan.
6. Siapkan loyang, lapisi dengan saus daging di bagian bawah. Tambahkan lembaran lasagna, saus daging, campuran keju ricotta, dan keju mozzarella. Ulangi hingga habis.
7. Taburkan keju parmesan di atas lapisan terakhir.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit hingga keju berwarna keemasan.
9. Sajikan hangat.

5. Sup Brokoli Keju

Bahan-bahan:

• 300 gram brokoli, potong kecil
• 1 bawang bombai, cincang halus
• 2 sdm mentega
• 3 sdm tepung terigu
• 500 ml kaldu ayam
• 200 ml susu cair
• 100 gram keju cheddar, parut
• Garam dan lada secukupnya

Cara Memasak:

1. Lelehkan mentega, tumis bawang bombai hingga harum.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga berubah warna.
3. Masukkan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental.
4. Masukkan brokoli, masak hingga empuk.
5. Tambahkan susu cair dan keju cheddar, aduk hingga keju meleleh.
6. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
7. Sajikan hangat dengan taburan keju di atasnya.

6. Cheese Stick Renyah

Bahan-bahan:

• 200 gram keju cheddar, parut
• 150 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sdm margarin
• 1/2 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan keju parut, tepung terigu, telur, margarin, dan garam dalam satu wadah. Uleni hingga adonan kalis.
2. Giling adonan hingga tipis, lalu potong-potong memanjang seperti stik.
3. Panaskan minyak, goreng stik keju hingga keemasan.
4. Angkat dan tiriskan. Sajikan sebagai camilan atau teman minum teh.

Semoga resep-resep di atas bisa menjadi inspirasi untuk menciptakan hidangan keju yang lezat dan menggugah selera!